【気づいたら恋しくなる】世界を旅して感じた「アジアの野菜の豊かさ」と食文化の魅力

旅をしていると、現地の景色や人、文化だけじゃなくて、「食べ物」が心に強く残りますよね。

私はこれまで、南米・中東・北米・ヨーロッパを旅してきました。どこも個性的で素晴らしい場所ばかり。

でも、そんな旅の途中で、ふと気づいたんです。

「アジアの野菜って、ものすごく豊かで、ありがたい存在だったんだな」と。

例えば、ヨーロッパのスーパーでは野菜の種類が少なかったり、量り売りだけで買いにくかったり、値段が高かったりすることがよくあります。

南米でも市場は活気がありますが、鮮度や選べる野菜の種類は限られていたり、中東や北米では「サラダは外食で食べるもの」的な感覚が強くて、自炊で野菜を取ろうとすると結構大変。

一方で、アジアではどうでしょう？

・スーパーでも八百屋でも、野菜の種類がとにかく豊富

・1袋や1本から気軽に買える（無駄にならない）

・価格も手頃で、季節の野菜が当たり前に並んでいる

しかも、アジアの料理は「野菜を主役にする料理」がとても多い。

炒める・煮る・蒸す・漬ける・和えるなど、調理法も幅広く、毎日の中で自然と野菜をたくさん取れるんですよね。

旅の途中で、なぜか疲れが取れにくくなったり、食欲がなくなったりしたことがありました。

そのとき思ったのが、「あ、野菜をあまり取っていないな…」ということ。

アジアに帰ってきて、たっぷりの野菜を食べたときのあの安心感。

身体が「ほっとする」感覚って、きっと誰もが経験しているはずです。

普段何気なく買って、何気なく食べているアジアの野菜たち。

旅をして、外の世界を知って初めて、

「当たり前じゃなかった」って気づくんですよね。

日本やアジアの食文化って、実はとてもヘルシーで合理的。

改めてその価値を見直すことで、毎日の暮らしがもっと豊かになるかもしれません。

世界を見たからこそ気づけたアジアの良さ。

特に「野菜」の豊かさや手に入りやすさ、食文化としての根付き方は、私にとって旅の大きな学びの一つです。

アジアの恵みに、ちょっと感謝しながらいただきます😋

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